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| ◆現在、非常に注目を集める緑茶カテキン！ |
緑茶カテキンは最近では、テレビ、雑誌等でも取り上げられる機会が大変多くなってきました。現在様々な分野で研究がなされています。
濃縮サメ軟骨（鮫軟骨）「マジックシャークA」に使用されているカテキンはポリフェノール40%濃度の濃縮茶抽出物を使用しています。茶カテキンは品質維持を目的とした補助としての役割もあります。また、緑茶カテキンは、活性度の高いＯＨ基を多数有しており、各種の悪臭物質と結合することもわかっています。 |
緑茶カテキンには、以下のような作用が期待されています。
| ◆１．抗酸化作用
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食品などの変色防止や酸化防止効果があります。
又、体内の活性酸素は細胞膜の構成成分である不飽和脂肪酸と結合しこれを酸化させます。
これは動脈硬化促進の要因となりますが、カテキンは酸化を防ぐ働きがあるためこれを予防することができると考えられています。 |
| ◆２・消臭作用
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緑茶カテキンは、活性度の高いＯＨ基を多数有しており、各種の悪臭物質と結合し無臭化します。
100〜300ppm程度の水溶液をスプレーするだけで多くの悪臭を消臭します。
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| ◆３・抗菌・静菌作用
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緑茶カテキンは抗菌・静菌作用が確認されています。Ｏ―157がらみの新聞報道で注目されたのはまだ記憶に新しいところです。
茶抽出物−40の場合、約0.2％の濃度で大腸菌の発育を阻止することが実験的に確かめられています。
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